Bij het betalen van de rekening heeft u zich waarschijnlijk al afgevraagd of u de ober een fooi moet geven of niet. Het antwoord is ja, maar hoeveel?

In Marokko is het gebruikelijk om tussen de 5% en 10% fooi te geven aan de ober die de dienst heeft verleend. In luxe bars of gastronomische restaurants kan dit percentage echter oplopen tot 15%. Het is niet ongebruikelijk dat er soms servicekosten op de eindafrekening staan die oplopen tot 10%. Desondanks is een fooi van 5 of 10% altijd welkom en geaccepteerd door de server.

In de rest van Afrika is een fooi van 10 tot 15% de norm voor goede service in een restaurant of bar. De lonen zijn in een groot deel van het continent laag, dus tips zijn welkom.